Υλικά : 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 500 γρ. 1 κούπα χυμό φρέσκο πορτοκαλιού Ξύσμα από 3 πορτοκάλια Δύο πακέτα σταγόνες γάλακτος Λιγότερο από μισή κούπα κονιάκ 1 κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα καστανή ζάχαρη 150 γρ. καρύδια τριμμένα Εκτέλεση : Ανακατεύουμε τα υλικά με το μίξερ μας και απλώνουμε σε στρογγυλό μεγάλο ταψί με λαδόκολλα . Ψήνουμε στον αέρα για περίπου μία ώρα στους 170 βαθμούς . Ελέγχο υμε τη βασιλόπιτα μετά τα 50 λεπτά με ένα μαχαιράκι ελαφρά' αν δεν λερώνεται με ζύμη σημαίνει ότι ψήθηκε ! Την βγάζουμε από το φούρνο' τοποθετούμε το φλουρί ή το κέρμα ( που έχουμε τυλίξει πρωτίστως σε αλουμινόχαρτο ) σε όποιο σημείο της θέλουμε . Την αναποδογυρίζουμε με προσοχή τοποθετώντας μια μεγάλη πιατέλα πάνω στη βασιλόπιτα ( το μέγεθος της πιατέλας θα είναι λίγο πάνω από 25 cm ) . Επικάλυψη & Διακόσμηση : Σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε δύο πακέτα λευκής σοκολάτας ( αν δεν έχετε αυτό το σκεύος όπως κι εγώ δεν το είχα' κάντε ότι έκανα' σε ένα πολύ μικρό κατσαρολάκ