Garden Of Music & Thoughts 🇬🇷 🕊️

Εδώ και αρκετούς μήνες προσπαθώ να αποφεύγω το κρέας ακόμα και σε πίτσα υπό τη μορφή αλλαντικού αν το βρω το βγάζω.  Το κρέας είναι γεμάτο από τοξίνες δεν έχει να προσφέρει πολλά πράγματα στον οργανισμό μας και αυτό είναι λογικό' αν σκεφτούμε το βίαιο τρόπο με τον οποίο αφαιρέθηκε η ζωή στα συγκεκριμένα ζώα προς κατανάλωση. Ξεκίνησα να το αποφεύγω και σχεδόν το έχω καταργήσει ενώ ήμουν φανατική με το κρέας' όταν διαπίστωσα ότι όλα όσα μου αρέσουν είχαν φτάσει τη χοληστερίνη μου σε οριακά σημεία και τα είχαν ξεπεράσει.Είχα αρχίσει να κάνω αθηρωματική πλάκα. Η διατροφή μας επηρεάζει και τα συναισθήματά μας' πολλές φορές στη ζωή μου έχω φάει όχι επειδή πραγματικά ήθελα να φάω αλλά από λαιμαργία' άλλωστε υπάρχει η έκφραση "τρώω τα συναισθήματά μου"...  Άπειρα χρόνια θυμάμαι τη μητέρα μου να με κυνηγάει να φάω ψάρι ή να με κυνηγάει να φάω σαλάτες ή φρούτα' είχα μεγάλωσει και ακόμα μου έλεγε για αυτά!!! Τα γαλακτοκομικά δεν κατάφερα να τα βγάλω από τη διατροφή μ

Το θέμα το οποίο θα διαβάσετε σήμερα όσοι ακολουθείτε το μπλογκ μου αφορά τα προγράμματα voucher. Στη ζωή μου έχω παρακολουθήσει ήδη άλλες δύο φορές πρόγραμμα voucher του ΕΣΠΑ και φέτος ήταν η τρίτη φορά. Βλέπετε όσο είσαι νέος οι εταιρείες ζητάνε εργασιακή εμπειρία' Το θέμα είναι ότι για να αποκτήσεις εργασιακή εμπειρία πρέπει να σε αφήσουν να εκπαιδευτείς σε ένα τομέα και αυτή τη δυνατότητα δεν στη δίνουν εύκολα. (Έχω στείλει άπειρα βιογραφικά' επίσης έχω κάνει και σε πολλές προκηρύξεις αιτήση Οπότε ξέρω ακριβώς τι λέω.) Πλέον στην ηλικία των 35 ετών τα πράγματα είναι σαφώς πιο δύσκολα μέσα στο γενικότερο κλίμα ανεργίας που υπάρχει και μάλιστα ήρθε να προστεθεί σε αυτό κι η πανδημία ως κερασάκι στην τούρτα.  Οι εταιρείες που όντως ζητάνε προσωπικό στο μεγαλύτερο κομμάτι τους πρόκειται για προώθηση πωλήσεων και υπηρεσιών - κυρίως εξερχόμενες κλήσεις. Συνεπώς αναζήτησα την τύχη μου μέσω voucher χωρίς να τρέφω αυταπάτες γιατί γνωρίζω ότι όταν είσαι δωρεάν κάποιους μήνες σε μία ε

Συνταγή Για να δημιουργήσω τη σκορδαλιά η οποία αφήνει μία πολύ ελαφριά επίγευση σκόρδου ανεπαίσθητη θα έλεγα χρησιμοποίησα : πατάτες (7 μέτριες) , καρότα (3) , κουρκουμά , λευκό ξύδι , (2) σκελίδες σκόρδο , αποξηραμένο μαϊντανό , αποξηραμένο άνηθο , αλάτι , πιπέρι , ελαιόλαδο. Η διαδικασία Σε μία μεγάλη κατσαρόλα τοποθετώ τις πατάτες , τα καρότα , τις σκελίδες σκόρδου , τον αποξηραμένο άνηθο και τον αποξηραμένο μαϊντανό και τα αφήνω να βράσουν στο τέρμα για 40 περίπου λεπτά.  Σε ένα μπολ τα τοποθετώ αφού βράσουν (στεγνά από νερό - με όσο μαϊντανό και άνηθο έχουν μαζέψει πάνω τους οι πατάτες και τα καρότα) και προσθέτω περίπου μία κουταλιά της σούπας από φρεσκοτριμμένο αλάτι , ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι , 2-3 κουταλιές λευκό ξύδι , μία κουταλιά της σούπας κουρκουμά και περίπου μία κουτάλα ελαιόλαδο και πιέζω με την πρέσα ή με ένα πιρούνι τις πατάτες μου και τα καρότα και τέλος τα ανακατεύω με τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ. Πρόκειται για μία εξαιρετικά θρεπτική σκορδαλιά - περισσότερο