Garden Of Music & Thoughts 🇬🇷 🕊️

Για τη ρεβυθάδα Σε μία κατσαρόλα βάζω χοντρά ρεβύθια - τα 500 γραμμάρια θα βγάλουν γύρω στα τέσσερα πιάτα - , λίγα baby καρότα γύρω στα δέκα , μία κουταλιά μεγάλη αποξηραμένο κρεμμύδι και μία αποξηραμένο σκόρδο , ελαιόλαδο , αλάτι ,  πιπέρι , αποξηραμένο μαϊντανό , ελάχιστο κουρκουμά και δύο πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια. Τα ανακατεύω ενώ έχω ανάψει το μάτι της κουζίνας για να βράσουν και προσθέτω νερό " Ο χρόνος μαγειρέματος συνολικά είναι περίπου μία ώρα ( αν δεν έχω βάλει από το προηγούμενο βράδυ σε νερό τα ρεβίθια για να μαλακώσουν )". Στα 30 λεπτά προσθέτω χυμό από 2 λεμόνια , νερό αν χρειάζεται και μία κουταλιά ελαιόλαδο και ανακατεύω όσο βράζει. Πέντε λεπτά πριν το κλείσω βάζω ένα κεσεδάκι γιαούρτι και ξανανακατεύω. Ιδιαίτερη γεύση 🥕🥔🍋 Για το τοστ Σε 2 φέτες ψωμί πολύσπορο του τοστ απλώνω "βούτυρο με ελαιόλαδο" εξωτερικά στην κάθε φέτα και πριν τις ενώσω προσθέτω εσωτερικά 2 κουταλιές γιαούρτι και ψήνω στη τοστιέρα ! Θυμίζει ελαφρώς λευκό τυρί πολύ

Photos found in Google

 

Πατώντας πάνω στο link που θα βρείτε στο τέλος του άρθρου μπορείτε εύκολα να διαπιστώσατε ότι η Google σχηματίζει μία εικόνα για εσάς με βάση τις αναζητήσεις σας στο ίντερνετ και σας έχει δημιουργήσει προφίλ το οποίο χρησιμοποιεί για να σας στέλνει εξατομικευμένες διαφημίσεις και στο οποίο μπορείτε να απενεργοποιήσετε ορισμένα στοιχεία που δεν επιθυμείτε αλλά δεν μπορείτε να απενεργοποιήσετε το ηλικιακό εύρος και το φύλο σας από τη συγκεκριμένη σελίδα. Επίσης μπορείτε να απενεργοποιήσετε την εξατομικευμένη διαφήμιση αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα λαμβάνετε καθόλου διαφημίσεις απλά θα είναι άσχετες με τα ενδιαφέροντα σας! Παράδειγμα :  https://adssettings.google.com/authenticated

Απίστευτη φωνή 👏👏👏👏

Σκεφτόμουν αρκετό καιρό να κάνω αυτό το άρθρο και τώρα ήρθε η ώρα μιας και έχω άφθονο χρόνο ξανά και διάθεση για να γράψω' για αυτό είμαι και πιο ενεργή blogger τελευταία... Θα σας διηγηθώ ιστορίες από τη δική μου μικρή "βιογραφική" πορεία... Θα ξεκινήσω από εργασιακές εμπειρίες που είχα στο δημόσιο κι έχουν αρκετό ζουμί θα έλεγα... Σίγουρα στο δημόσιο έχω συναντήσει αξιέπαινους ανθρώπους με την κυριολεκτική έννοια αλλά έχω συναντήσει και απίστευτα μεγάλους "τουρίστες" για να το θέσω ευγενικά ή ανθρώπους με τεράστια ψυχολογικά προβλήματα που θα έπρεπε να είχαν ήδη συνταξιοδοτηθεί! Μου έχει τύχει περίπτωση να έχω φοβηθεί για την ίδια μου τη ζωή' είχε ξεφύγει ένας υπάλληλος σε δημόσια υπηρεσία και έλεγε ότι θα μας σκοτώσει , έφερνε μπουκάλια με ουίσκι στο γραφείο και κάποιοι άλλοι προσπαθούσαν να τα κρύψουν για να μην εκτεθεί η υπηρεσία. Αργότερα έμαθα ότι μπήκε σε ψυχιατρική κλινική για ένα διάστημα ενώ ήταν σε θέση να βγει σε σύνταξη και να μην παιδεύεται άλ

 

Για τα σπιτικά πατατάκια Τρεις μεγάλες πατάτες τις οποίες κάνω λεπτές φέτες σε λαχανοκόπτη κατόπιν τις ανακατεύω σε ένα μπολ με ελαιόλαδο μία κουταλιά , μισή κουταλιά πάπρικα , ελάχιστη ρίγανη , μία κουταλιά αλάτι και μία κουταλιά του γλυκού λευκό ξύδι. Τις απλώνω σε λαδόκολλα σε μεγάλο ταψί την κάθε λεπτή φέτα πατάτας με μία μικρή απόσταση η μία από την άλλη. Ψήνω στο φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα για 20 - 25 λεπτά. Δεν θα χωρέσουν σε ένα μεγάλο ταψί επαναλαμβάνω χωρίς να αλλάξω λαδόκολλα 🥔😊. Γρήγορη λεμονάδα στίβω ένα λεμόνι και προσθέτω ένα κουτί σόδα δίνει την ίδια αίσθηση με λεμονάδα και δεν έχει ζάχαρη ! 😊😉🍋

 

  Σε ένα μπολ βάζω 6 αυγά μέτρια 1 κεσεδάκι γιαούρτι μία κουταλιά αλάτι μία κουταλιά ελαιόλαδο λίγο πιπέρι πάπρικα αποξηραμένο μαϊντανό και τα ανακατεύω καλά με κουτάλι. Τοποθετώ το μείγμα σε ταψί με λαδόκολλα στο φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα για 20 λεπτά. Αφρός!!! 😊 Κείμενο Ελένη Σκουτελάκη

Πίτσα με τυρί και σάλτσα   Ζύμη  Σε ένα μπολ ανακάτεψα μία κοφτή κουταλιά του γλυκού καστανή ζάχαρη και μία κοφτή κουταλιά του γλυκού αλάτι 2 φακελάκια μαγιά ένα πακέτο αλεύρι για όλες τις χρήσεις ένα ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 1 ποτήρι του νερού νερό και ένα ποτήρι του νερού γάλα καρύδας. Σάλτσα Σε ένα μπολ ανακάτεψα πολτοποιημένη ντομάτα ( δύο κουτιά των 250 gr περίπου ) , ελάχιστη καστανή ζάχαρη λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού , ελάχιστη κανέλα , λίγο αλάτι λίγο πιπέρι , λίγο θυμάρι και λίγο βασιλικό , ελάχιστο λευκό ξύδι περίπου μία κουταλιά , μία κουταλιά μέλι και μία ελαιόλαδο , 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα , λιγότερο από μία κουταλιά αποξηραμένο κρεμμύδι και αποξηραμένο σκόρδο. Σε ένα ταψί μεγάλο όπως βλέπετε στη φωτογραφία τοποθετώ δύο λαδόκολλες και αρχικά απλώνω τη ζύμη έπειτα με ένα πινέλο κουζίνας απλώνω τη σάλτσα από πάνω βάζω φέτες γκούντα και έβαλα και φέτες νηστίσιμου τυριού από πάνω απλώνω λίγη σάλτσα πάλι και σκορπίζω μείγμα τυριών ( ήταν έμενταλ μοτσαρέλα και

 

Είναι συγκλονιστικό το γεγονός ότι ενώ βιώνουμε εδώ και περίπου ένα χρόνο στέρηση μεγάλου μέρους των ελευθεριών μας' ( βασικά είναι σαν να ζούμε μία ιδιότυπη χούντα ο φόβος του κορονοϊού - πράγματι υπάρχει έχουμε ακούσει για γνωστούς γνωστών μας που έχουν κολλήσει' καθώς επίσης έχουμε ακούσει και για γνωστούς μας που έκαναν το εμβόλιο και ένιωθαν υπνηλία κάποιες μέρες δεν ξέρουμε τι άλλες παρενέργειες μπορεί να έχει αυτό καθώς επίσης και φόβο για τη δεύτερη δόση που θα ήταν διπλάσια της πρώτης ) μέσα σε αυτό το κλίμα ξεπηδάνε αλήθειες που προφανώς είχαν κρυφτεί. Η εβδομάδα που πέρασε αλλά και η παρούσα που σε λίγο περνάει ήταν αποκαλύψεων και αποδόμησης προσωπικοτήτων. Ήταν ένα μάθημα για να διδαχτούμε όλοι ότι κανένας δεν πρέπει να τοποθετείται σε υψηλό βάθρο οποιαδήποτε θέση ή αξίωμα κι αν έχει' ότι δεν χρειαζόμαστε πρότυπα ούτε είδωλα.Ότι ο καθένας πρέπει να είναι πρότυπο για τον εαυτό του και μόνο Και αξίζει να θαυμάζει και κυρίως να σέβεται πρωτίστως τον εαυτό του! Από