Garden Of Music & Thoughts 🇬🇷 🕊️

Υλικά   Ζύμη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( περίπου 500 γραμμάρια ) Baking powder ( ένα φακελάκι ) Καστανή ζάχαρη ( μισή κούπα ) Σταφίδες μαύρες ( 200 γραμμάρια ) Πορτοκάλια ( μισή κούπα φρέσκο χυμό ) Ελαιόλαδο ( μισή κούπα ) Νερό ( μισό ποτήρι ) Καρύδια ( περίπου 100 γραμμάρια τριμμένα στον πολυκόπτη ) Γέμιση   Μήλα ( δύο κομμένα σε κυβάκια και ανακατεμένα με χυμό δύο φρέσκων λεμονιών , ελάχιστη καστανή ζάχαρη και κανέλα Κεϋλάνης ) Εκτέλεση Ανακατεύω όλα τα υλικά της ζύμης με μιξεράκι.  Απλώνω τη μισή ζύμη σε ένα ταψάκι μεσαίο ( την πατικώνω ) , προσθέτω τη γέμιση ομοιόμορφα κατανεμημένη και στην συνέχεια καλύπτω με την υπόλοιπη ζύμη.  👉 Ψήνω στους 170 βαθμούς στο φούρνο με αέρα για μια ώρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα από τα πιο αρωματικά νηστίσιμα γλυκά' θυμίζει μηλόπιτα κέικ ( μαλακό το εσωτερικό του ) αλλά και μπισκότο ( τραγανό το πάνω μέρος του γλυκού και το κάτω ) !!!  Ταιριάζει άψογα με συνοδεία τσαγιού 👌 Καλή επιτυχία 😉 Κείμενο Ελένη Σκουτελάκη

Φωτογραφίες :  Ελένη Σκουτελάκη

Το κακτοειδές είναι μια φραγκοσυκιά ! Τα φραγκόσυκα έχουν υπέροχη γεύση αλλά είναι δύσκολα στο καθάρισμα γιατί έχουν αγκαθάκια στο περίβλημα τους !!!! Αριστερά της φωτογραφίας βλέπετε μια συκιά και δεξιά μια ελιά !!! Εδώ δεσπόζει ένα αποξηραμένο πια πεύκο ... Ο Όσκαρ γνωρίζεται με τους σκυλογείτονες ...  Φωτογραφίες - Κείμενο Ελένη Σκουτελάκη

Τη σαλάτα Γουόλντορφ είχα δοκιμάσει σε εστιατόριο πριν μερικές μέρες κι επειδή μου άρεσε πάρα πολύ την έφτιαξα χθες και σας την προτείνω !!! Υλικά :  1 ολόκληρο μαρούλι  https://www.vazontas-to-maroyli-sta-piata-sas Δύο τρείς κουταλιές ψιλοκομμένα φύλλα σέλερι  seleri-i-axia-ta-ofeli-tou  ( αργότερα έμαθα ότι τα φύλλα δεν χρησιμοποιούνται τόσο αλλά το κοτσάνι ωστόσο εμένα Μία χαρά έδεσε με τα φύλλα η σαλάτα ) Μισή κούπα καρύδια και μισή κούπα ξανθιές σταφίδες  Ένα μήλο golden και ένα μήλο smith κομμένα σε κομμάτια μικρότερα Μια μαγιονέζα βιγκαν 250 γρ. περίπου  Μια κουταλιά θυμαρίσιο μέλι ( εγώ παίρνω "Συνεργασία" Κρήτη ) Χυμό από 1 λεμόνι  Εκτέλεση :  Αφού βάλουμε σε ένα μπολ κομμένα τα μήλα , το μαρούλι , τα φύλλα σέλερι' προσθέτουμε σταφίδες και καρύδια. Ανακατεύουμε σε ένα άλλο μπολάκι τη μαγιονέζα μας με το μέλι και το λεμόνι και τέλος την απλώνουμε πάνω από τη σαλάτα και σερβίρουμε !!!  Εγώ συνόδευσα τη σαλάτα μου με φρυγανιές ολικής που είχα απλώσει τυρί κρέμα

masouraioanna.wordpress.com

Πριν αρχίσω να σας λέω το πόσο αντιοξειδωτικό είναι το σταφύλι για τον οργανισμό μας και το πόσο καλό κάνει' αφού βοηθάει και στην επιδερμίδα μας' όσοι τουλάχιστον έχουμε δερματικά θέματα ....  ( Εγώ όπως έχω αναφέρει και σε προηγούμενο άρθρο έχω ροδόχρου ακμή' δοκίμασα δύο εβδομάδες να τρώω σταφύλια ως φρούτο και όχι ως κύρια διατροφή όπως λένε τα παρακάτω άρθρα αλλά καταναλώνοντας καλές ποσότητες σταφυλιού' πράγματι διαπίστωσα λιγότερη κοκκινίλα στην επιδερμίδα του προσώπου' αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση του περιορίζει το αυτοάνοσο μου ! ) Θα σας παραθέσω τα links δύο άρθρων που αφορούν τη σταφυλοθεραπεία με την ελπίδα ότι θα δοκιμάσετε μόνοι σας την κατανάλωση αυτού του υπέροχα ωφέλιμου φρούτου που είναι ένας θησαυρός' μία υπερτροφή για το σώμα μας !!!  Αυτή τη χρονική περίοδο που η υγεία βρίσκεται σε αρκετά δύσκολο δρόμο και πρέπει να θωρακίζουμε περισσότερο τον οργανισμό μας' ο καλύτερος τρόπος είναι η ενίσχυση με τη βοήθεια των φυσικών προϊόντων πέρα

 

Πατώντας πάνω στην εικόνα θα οδηγηθείτε  στη σελίδα . . .