Πένες ολικής με μανιτάρια , μυρωδικά , μπαχαρικά και ουίσκι ... 😉

Υλικά

500 γραμμάρια πένες ολικής

Ένα πακέτο πλευρώτους ( φρέσκα σε δισκάκι )

Αλάτι , πιπέρι , γλυκιά πάπρικα , κάρυ , μπαχάρι

Αποξηραμένο σκόρδο και αποξηραμένο κρεμμύδι

Αποξηραμένο μαϊντανό

Φρέσκο άνηθο ( μισό ματσάκι )

Ουίσκι

Ελαιόλαδο 

Νερό

Εκτέλεση 

Σε μία κατσαρόλα με ελάχιστο ελαιόλαδο ( λιγότερο από μισό ποτήρι ) βάζω τα πλευρώτους ( σε κυβάκια κομμένα ) , τον άνηθο ψιλοκομμένο , μισή κουταλιά γλυκιά πάπρικα , λιγότερο από ένα κουταλάκι πιπέρι , μία κουταλιά αποξηραμένο σκόρδο , δύο κουταλιές αποξηραμένο κρεμμύδι , μία κουταλιά αποξηραμένο μαιντανό , δύο κουταλιές κάρυ , λιγότερο από μισό κουταλάκι μπαχάρι , δύο κουταλιές αλάτι και τα ανακατεύω. Προσθέτω τις πένες , το ουίσκι κι ένα ποτήρι  νερό και τα ανακατεύω να μαγειρευτούν για 12 λεπτά !!! 

Αξίζει να δοκιμάσετε ! 🙋 Συνοδεύεται υπέροχα με τριμμένο σκληρό τυρί vegan αν νηστεύετε ... ( και κρύα 🍺 😉 )👌

Κείμενο Ελένη Σκουτελάκη