Νηστίσιμο κέικ σοκολάτα με σιροπάκι 🤤

Ζύμη 

Υλικά

500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Μια κούπα σοκολάτας σκόνη ( εγώ χρησιμοποίησα σκόνη ρόφημα σοκολάτα Γιώτης ) ή μισή κούπα ζάχαρη και μισή κούπα κακάο

2 κουταλιές κονιάκ

Λιγότερο από μισή κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο και μία κουταλιά του γλυκού κανέλα

Μία κούπα ελαιόλαδο

Ένα ποτήρι νερό

Εκτέλεση

Ανακατεύω όλα τα υλικά με μίξερ και κατόπιν τα απλώνω σε μία λαδωμένη επιφάνεια ταψιού. Ψήσιμο στους 170 αέρα για περίπου κάτι λιγότερο από 60 λεπτά ( γύρω στο 50 λεπτό μου πήρε εμένα' αλλά μετά τα 40 λεπτά ψήσιμο το ελέγχετε με το μαχαίρι το κέικ. Αν το μαχαίρι δεν έχει πάνω του ζύμη όταν το βυθίσετε μες στο κέικ σημαίνει ότι είναι έτοιμο το κέικ ).

Σιρόπι

Υλικά

Τρεις κουταλιές καστανή ζάχαρη

Μία κουταλιά κανέλα

2 - 3 κουταλιές νερό

Εκτέλεση

Καλό ανακάτεμα όσο βράζει στο κατσαρολάκι η ζάχαρη με την κανέλα και το νερό περίπου δύο λεπτά.

Κατόπιν περιχύνουμε το κέικ με το σιροπάκι.

🤤 Ένα νηστίσιμο & ιδιαίτερο κέικ με ό,τι βρίσκεται σπίτι συνήθως !!! 🙋 ☘️

Κείμενο Ελένη Σκουτελάκη